苯乙酸甲酯,又称α-甲苯甲酸甲酯。天然存在于可可、咖啡及草莓中。无色至浅黄色油状液体,有弱的蜂蜜及麝香样香气,略有甜味。可用做香料用于化妆品、洗涤用品、皂用及室内清新剂、调制烟用香精;也可调制蜂蜜、巧克力等香型香精,用于食品,还可用于药物及有机合成中间体。
苯乙酸甲酯、α-甲苯甲酸甲酯
英文名称:Methyl alpha-toluate,Phenylacetic acid methyl ester
分子量:150.17
分子式:C9H10O2
CAS号:101-41-7
MDL号:MFCD00008453
EINECS号:202-940-9
RTECS号:AJ3175000
性状:无色液体,有强烈的甜润、细腻的蜜香香气,并伴有藿香香韵。
相对密度(g/mL,16℃):1.066
沸点(ºC,常压):216.5
沸点(ºC, 6.66kpa):131-132
折射率(n20D):1.5075
闪点(ºC):96
溶解性:不溶于水。溶于油、醇及大多数有机溶剂。
主要用途:用做香料用于化妆品、洗涤用品、皂用及室内清新剂、调制烟用香精;也可调制蜂蜜、巧克力等香型香精,用于食品,还可用于药物及有机合成中间体。
