无机化工-无机盐

7758-16-9

99%

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兴发

焦磷酸二氢二钠

英文名:Disodium dihydrogen pyrophosphate

别 名:酸式焦磷酸钠

化学式:H2Na2O7P2

分子量:221.94

CAS登录号:7758-16-9

EINECS登录号:231-835-0

水溶性:易溶于水

密 度:1.862

外 观:白色结晶性粉末

应用:功能水分保持剂、PH调节剂、金属螯合剂。

质量要求:质量标准(GB10620―1989)

含量(Na2H2P2O7?12H2O)/% ≥ 95.0

水不溶物/% ≤ 1.0

重金属(以Pb计)/% ≤ 0.002

砷(以As计)/% ≤ 0.0003

氟化物(以F计) ≤ 0.005

溶液pH值 4.0±0.5

中文别名：酸式焦磷酸钠;SAPP
英文名称：di-sodium dihydrogen pyrophosphate anhydrous
分子式/结构式: Na₂O₇P₂
分子量(Mr): 219.924
物化性质：白色结晶粉末
上游产品：纯碱、磷酸
用途：用作快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂,用于面包、饼干等焙烤食品及肉类、水产品等