有机原料-羧酸类-羧酸衍生物

56-86-0

99%

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汇丰达

L-谷氨酸

英文名: L-Glutamic acid

别 名: (S)-2-氨基戊二酸 麸氨酸

化学式: C5H9NO4

分子量: 147.13

CAS登录号: 56-86-0

EINECS登录号: 200-293-7

熔 点: 160ºC

水溶性: 微溶于冷水, 易溶于热水,几乎不溶于醚、乙醇和酮

密 度: 1.538 kg/m³

外 观: 白色或无色鳞片状晶体,呈微酸性或无色晶体

主要用途:L-谷氨酸主要用于生产味精、香料,以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。用作化学镀的络合剂。用于制药、食品添加剂、营养强化剂;也用作生化试剂等。

中文别名：L-谷氨酸;α-氨基戊二酸;麸氨酸
英文名称：L-Glutamic acid
分子式/结构式: C₅H₉NO₄
分子量(Mr): 147.1291
物化性质：白色或无色鳞片状晶体
上游产品：植物蛋白质,淀粉
下游产品: 左旋咪唑、磷酸左旋咪唑、L-谷氨酰胺
用途：其一钠盐——谷氨酸钠用作调味品,商品有味精和味素等。